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Liebl Edelbrände

Deutschland

Blick in die Brennerei Liebl

Liebl Edelbrände

Erleben Sie geistige Genüsse der Spezialitätenbrennerei Liebl!

Ihren milden, fruchtigen Charakter verdanken die Geiste und Brände den gesunden und vollreifen Früchten aus den besten Anbaugebieten und der Lagerung in Edelstahltanks, Eichen-, Eschen-, Maulbeerbaumfässern oder Steingutbehältern.

Quittenbrand der Brennerei Liebl

LIEBL Quittenbrand
40% / 50cl

Sonnenverwöhnte Apfel- und Birnenquitten werden mit größter Sorgfalt eingemaischt und extra langsam von Meisterhand in unseren Kupferbrennkesseln doppelt destilliert.

Durch eine 2-jährige Reife und Lagerdauer in kleinen Glasamphoren erlangt dieses Destillat sein feines, fruchtiges und zitrusartiges Bukett.

 

Zwtschnenbrand der Brennerei Liebl

LIEBL Zwetschgenbrand
42% / 50cl

Die Früchte für diesen edlen Zwetschgenbrand reifen an den sonnenverwöhnten Lagen des Odenwaldes. Die Hauszwetschge ist eine alte Zwetschgensorte. Die Schale ist blaurot bis blauschwarz und das Fruchtfleisch gelbgrün. Die Früchte sind spätreifend, bekommen dadurch aber mehr an Sonne und können so Ihr Potential in Bezug auf Aroma und Typizität voll ausschöpfen.

Nach einer temperaturgesteuerten Vergärung erfolgt die Destillation nach dem traditionellen Rau-, und Feinbrandverfahren.

Das Feinbrandverfahren erfolgt extra langsam und sorgfältig, damit ausschließlich das Herzstück des Brandes im Mittellauf eingefangen werden kann.

Durch eine Lagerung über 2 Jahren reifen die Destillate in unseren kühlen Lagerkeller bis sie Ihre optimale Reife und Weichheit erreicht haben.

Blutorangengeist der Brennerei Liebl

LIEBL Blutorangengeist
53% / 50cl

Die Blutorangen für dieses Edeldestillat wachsen an den sonnigen Hängen des Ätna in Sizilien und werden streng nach biologischen Richtlilien angebaut. Nach der Destillation lagert der Blutorangengeist 10 Monate in Glaskaraffen.

Tasting Notes
Farbe: klar
Nase: Ein Feuerwerk par Excellence erwartet den verwöhnten Genießer. Bereits in der Nase verströmt dieses Destillat eine schier unglaubliche Fülle an Fruchtigkeit. Besonders ausgewogen präsentiert sich der leicht herb-säuerliche Charakter der Blutorange, sowie die breiten Anklänge der ätherischen Öle dieser Zitrusfrucht.
Gaumen: fruchtig, herb mit leicht säuerlicher Fruchttextur
Abgang: Anhaltend lang, mit ausgewogenen Blutorangenreflexen

Tipp: Nicht nur Pur ein Gedicht! Auch als Blutorange-Tonic, oder zum Mixen von Cocktails bestens geeignet.

 

Marillienbrand der Brennerei Liebl

LIEBL Marillienbrand
40% / 50cl

Marille ist nicht gleich Marille und so hat die Brennerei Liebl nach langer Suche und etwas Zufall einen Obstbauern in der Wachau gefunden, der seit letztem Jahr wunderschöne hocharomatische Wachauer Marillen liefert.

Zum Destillieren von edlen Destillaten bietet die Marillensorte „Klosterneuburger“ ideale Voraussetzungen.

Die gelblich-rote Optik macht schon Lust auf ein wunderschönes fruchtig-marmeladiges Aroma mit seiner leichten, feinen Würze und Reflexen von Marzipan.

Was die Frucht verspricht, setzt sich im Destillat ohne Kompromiss fort.

Ein Destillat für den verwöhnten Gaumen!

Vogelbeer Zigarrenbrand der Brennerei Liebl

LIEBL Vogelbeer Zigarrenbrand
44% / 35cl

Vogelbeerbrand, auch als Königsklasse unter den Edelbränden geadelt, zählt mit Sicherheit zu einem der Besten, aber auch aussergewöhnlichsten Destillate. In jeder 0,35Ltr. Flaschen finden Sie das Extrakt aus über 11 Kilo Vogelbeeren.

Dieser Brand wurde aus wilden Vogelbeeren doppelt destilliert und 1 Jahr in einem Maulbeerbaumfass abgelagert.

Wildplaumenbrand der Brennerei Liebl

LIEBL Wildpflaumenbrand
42% / 50cl

Die Wildpflaume zählt zu den Steingewächsen (lateinisch Prunus domestica) Diese Früchte wachsen an den südlichen sonnigen Hängen im Schwarzwald.

Die Ernte dieser spätreifen Frucht beginnt Anfang Oktober. Durch die starke nächtliche Abkühlung zu dieser Zeit, reifen die Wildpflaumen besonders gut und erhalten ein wunderschönes Geschmacksbild. Das Fruchtfleisch ist weich und ausgesprochen gerbstoffhaltig, der Geschmack erinnert mehr an Schlehen als an Pflaumen. Durch eine temperaturgesteuerte Vergärung sowie eine schonende Destillation im klassischen Rau-, und Feinbrandverfahren erhält das Destillat einen ausgezeichneten Geschmack mit einem feinen Mandelton.

Durch eine Lagerung über zwei Jahre in kleinen Kastanien-Holzfässchen präsentiert sich dieser Wildfruchtbrand mit einem sehr ausgeprägten fruchtigen Bukett. Da das Kastanienholz im Vergleich zu Eichenholz sehr wenig an Gerbstoffen und Tanninen besitzt, ist der Abgang ein Duett aus fruchtbeton Pflaumenanklängen mit einer feinen Vanillenote.

Williamsbirne Brennerei Liebl

LIEBL Williamsbirne
42% / 50cl

Für diesen holzfassgelagerten Edelbrand werden nur die besten Williamsbirnen aus den Hochlagen des Schwarzwaldes verarbeitet.

Nur das Filet jedes Brandes, das Herzstück, veredeln wir durch eine 1-jährige Reifezeit in kleinen 50 Liter-Kastanienholzfässern bis zur perfekten Reife.

Jeder Tropfen dieses edlen Brandes vereint die perfekte Harmonie aromatischer, körperreicher und saftiger Williamsbirnenanklänge. Die wunderbare Bernsteinfarbe erhält das Destillat durch die Lagerung in Kastanienholzfässern.

Zwetschgen Zigarrenbrand Brennerei Liebl

LIEBL Zwetschgen Zigarrenbrand
44% / 50cl

Das Weinanbaugebiet Rheinhessen liefert aufgrund Ihres Terroir nicht nur hochwertiges Lesegut für Spitzenweine mit Weltruf, hier wächst inmitten der Weinreben auch Kern-, und Steinobst, welches höchsten Ansprüche genügt.

Lagerung: 2 Jahre in 225 Liter Fässern aus amerikanischer Weisseiche

Tasting Notes
Nase: Kräftig-fruchtige Zwetschgenstruktur, süß und voll in der Ausprägung mit gut ausbalancierter Frucht und Holzstruktur. Weiches Vanille mit feiner Zitrusnote.
Gaumen: Saftig-süss mit feiner Marzipanstruktur. Gute Abstimmung zwischen Vanille- und leichten rauchigen Anklängen
Abgang: Breites wuchtiges Finale, rassig, strukturiert mit Biss und Eleganz

Tipp: Nicht nur Pur ein Gedicht! Gut geeignet beim rauchen von leichten bis mittelschweren Zigarren.